Berea artizanala. Ghidul complet al berarului amator

     

* Imaginea / recenzia nu garantează
aspectul sau conținutul cărții

"Berea Artizanală: Ghidul complet al berarului amator", scrisă de Klaus Kling și publicată de editura Sport-Turism, este o resursă esențială pentru oricine este interesat de arta fabricării berii acasă. Cartea abordează un spectru larg de subiecte, începând de la elementele fundamentale ale procesului de fermentație și până la aspecte mai avansate, precum controlul temperaturii și analiza senzorială.

Autorul, Klaus Kling, demonstrează o cunoaștere aprofundată a subiectului, prezentând informațiile într-un stil accesibil, dar detaliat. Lectura este una plăcută și educativă, evitând jargonul excesiv, ceea ce o face potrivită atât pentru începători, cât și pentru berarii cu o oarecare experiență. De la alegerea ingredientelor – malț, hamei, drojdie și apă – până la sterilizarea echipamentului și etapele fermentației, fiecare pas este explicat cu claritate și logică.

Unul dintre punctele forte ale cărții este abordarea practică. Kling nu se limitează la teorie, ci oferă sfaturi concrete și soluții pentru problemele comune care pot apărea în timpul procesului de fabricație. Sunt incluse diverse rețete, care permit cititorilor să experimenteze cu diferite stiluri de bere, de la cele clasice, precum Lager și Ale, până la opțiuni mai complexe. Această diversitate de rețete este un atu major, oferind inspirație și ghidaj pentru a crea beri cu profile aromatice și gustative variate.

De asemenea, cartea pune accent pe importanța calității și a siguranței alimentare, aspecte cruciale în producția de bere artizanală. Sunt oferite indicații despre cum să se evite contaminările și cum să se obțină un produs final de calitate superioară. Ilustrațiile și diagramele, prezente pe alocuri, contribuie la o mai bună înțelegere a conceptelor prezentate.

În concluzie, "Berea Artizanală: Ghidul complet al berarului amator" este o investiție valoroasă pentru pasionații de bere care doresc să își aprofundeze cunoștințele și să își dezvolte abilitățile în berăritul casnic. Este o lucrare bine structurată, informativă și practică, care servește drept un ghid fidel pe drumul către crearea propriei beri artizanale.